Gravlax à l’aneth, avocat et crème épaisse
Poisson , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Mélangez le sel avec les 2 sortes de sucre.
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Sortez le saumon de l’emballage, rincez-le et épongez-le. Disposez-le dans un plat et recouvrez-le avec le mélange de sucre et sel.
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Effeuillez et hachez l’aneth, puis ajoutez-le au-dessus du saumon. Disposez des rondelles de citron par-dessus. Recouvrez de film alimentaire, placez un objet lourd sur le saumon et entreposez-le 12 h minimum au frigo.
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Le lendemain
Ôtez les rondelles de citron et découpez le saumon en tranches fines.
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Coupez l’avocat en 2, ôtez le noyau, pelez-le et coupez la chair en lamelles.
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Servez le saumon avec l’avocat et la crème épaisse.
