Huîtres voluptueuses au gingembre

Name: Huîtres voluptueuses au gingembre
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 12 huîtres plates; quelques coriandre fraîche; 5 lamelles fines lamelles de gingembre frais épluché; 2 quartiers de citron vert; 1 jus de citron vert; oeufs de poisson

Française Fruits de mer Divers Entrée

Allergènes

Poisson et Mollusques. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez le gingembre en fines lamelles et arrosez-les de jus de citron vert. Coupez les feuilles de coriandre en lanières.
Passez les algues, présentes dans la caissette d’huîtres, sous l’eau bouillante pour qu’elles gardent leur belle couleur verte. Garnissezen les assiettes refroidies.
Ouvrez les huîtres et déposez-les sur les algues. Placez un quartier de citron vert au centre de l'assiette.
Versez 1 cuillère à café de gingembre et de coriandre relevée de citron vert sur chaque huître. Garnissez d’oeufs de poisson et servez immédiatement.