La confiture de fraises au poivre noir de Mamie

Name: La confiture de fraises au poivre noir de Mamie
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 500 g fraises fraîches; 400 g sucre gélifiant; 1 c. à café poivre noir moulu; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 50 ml jus de betterave rouge

Belge Conserver Sucré

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Équeutez les fraises. Coupez les grosses fraises en morceaux.
Mettez-les dans une casserole avec le jus de betterave et le poivre noir et faites mijoter ± 15 min à feu doux, jusqu’à ce que le liquide ait quelque peu réduit.
Ajoutez le sucre gélifiant et poursuivez la cuisson 2 min.
Terminez par le vinaigre balsamique.
Lavez les bocaux au lave-vaisselle ou plongez-les dans une casserole d’eau bouillante.
Versez la confiture très chaude dans les bocaux. Fermez-les et retournez-les afin de désinfecter également les couvercles.
Conservez dans un endroit sombre et frais.