Pain aux graines de tournesol

Name: Pain aux graines de tournesol
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 240 gr farine complète; 20 g levure fraîche; 60 g yaourts maigres nature; 3 c. à soupe graines de tournesol; 360 gr gr de farine blanche; 300 ml eau tiède; 20 gr margarine Spar; 10 g sel

Belge Pains et sandwichs Accompagnement

Allergènes

Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Émiettez la levure dans l’eau tiède et délayez-la.
Mettez la farine dans un saladier et creusez un puits au centre. Versez-y la levure délayée. Salez, ajoutez-y la margarine et le yaourt maigre. Mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Continuez à pétrir la pâte sur un plan de travail pendant ± 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme et ne colle plus. Ajoutez-y les graines de tournesol et mélangez rapidement.
Laissez la pâte lever à température ambiante pendant 20 à 30 minutes.
Pliez la pâte 2 fois et partagez-la en 2 parties. Façonnez deux boules.
Laissez la pâte lever pendant encore 30 minutes.
Déposez les boules de pâte dans un moule beurré et fariné et laissez-les lever pendant 1 heure et 10 minutes. Incisez le dessus de la pâte avec un couteau bien aiguisé et saupoudrez-la avec un peu de farine.
Préchauffez le four à 220°C, puis enfournez les pains et faites-les cuire à 200°C pendant 30 à 35 minutes.
Démoulez les pains, déposez-les, côté inférieur sur l’assiette, pour vérifier s’ils sont bien cuits. Ils doivent sonner creux. Laissez-les refroidir sur une grille.