Pain perdu au pain d’épices

Name: Pain perdu au pain d’épices
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 c. à soupe crème anglaise; 1 pomme Pink Lady; beurre Spar; 4 tranches pain d’épices Spar; 2 oeufs; jus de citron; 150 g fruits des bois (surgelés); 5 cl sirop de sucre; lait entier Spar

Belge Sucré Dessert

Allergènes

Oeufs , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mixez les fruits des bois décongelés avec le sirop de sucre jusqu’à obtention d’un coulis lisse.
Râpez la pomme et arrosez de jus de citron pour éviter qu’elle ne se décolore.
Battez les oeufs avec un filet de lait.
Coupez les tranches de pain d’épices en diagonale. Passez-les dans les oeufs fouettés et faites-les cuire de chaque côté dans du beurre.
Placez deux triangles de pain d’épices sur chaque assiette. Garnissez d’une cuillère à soupe de pomme râpée. Garnissez de coulis de fruits des bois et de crème anglaise.