Rôti de Zwevegem, beurre maître d’hôtel & gratin

Name: Rôti de Zwevegem, beurre maître d’hôtel & gratin
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 rosbif; noisette de cuire et rôtir Boni Selection; 250 gr haricots verts; 2 oignons; 100 g fromage à gratin Spar; 600 gr gratin de pommes de terre

Belge Viande Plat principal

Allergènes

Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

Quelle est la différence entre un T- bone steak et un steak Porterhouse ?

Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Faites fondre une noix de beurre dans une casserole. Faites revenir le rôti de chaque côté. Placez la casserole au four préchauffé à 180°C pendant ± 35 minutes.
Placez le gratin dans un plat à four et parsemez de fromage râpé. Enfournez le gratin et faites-le chauffer pendant 15 minutes.
Lavez les haricots verts. Faites bouillir de l’eau dans une casserole, puis faites-y cuire les haricots avec une pincée de sel. Égouttez les haricots et passez-les sous l’eau froide.
Épluchez les oignons et émincez-les finement.
Faites fondre une noix de beurre dans une casserole et faites-y revenir les oignons émincés. Ajoutez les haricots et laissez mijoter. Salez et poivrez.
Sortez la viande du four et retirez les ficelles tout autour.
Augmentez la température du four à 210°C. Déposez le gratin un peu plus haut dans le four et laissez colorer.
Coupez la viande en tranches. Ne pressez pas trop fort pour éviter que la farce ne se répande.