Rôti de porc, chicons & gratin de pommes de terre
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Lavez les chicons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites fondre une noix de beurre à feu doux. Déposez-y les chicons, côté arrondi vers le haut, salez et poivrez.
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Arrosez abondamment de sucre brun (les chicons doivent être recouverts) et ajoutez-y quelques cuillères de miel. Poursuivez la cuisson à feu doux pendant 15 à 20 minutes.
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Assaisonnez le rôti de porc de sel et de poivre. Faites saisir la viande de chaque côté dans le beurre. Placez-la dans un plat à four et poursuivez la cuisson dans un four préchauffé à 150°C pendant 45 minutes environ. Arrosez régulièrement avec le jus du rôti.
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Couvrez le gratin de pommes de terre de fromage à gratiner. Placez-le au four à 150°C pendant 30 minutes.
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Sortez le rôti du four et réservez-le. Coupez-le en grosses tranches et disposez-les sur les assiettes. Servez les chicons doux, le jus et le gratin de pommes de terre en accompagnement.