Soupe orientale aux carottes et brochette de poulet
Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les carottes et découpez-les en morceaux égaux. Pelez et émincez l’oignon.
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Faites revenir les carottes et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient translucides mais pas colorés.
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Ajoutez le bouillon de poule et la citronnelle écrasée. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
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Repêchez la citronnelle et mixez la soupe.
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Ajoutez le lait de coco. Assaisonnez la soupe de poivre et sel. Fouettez légèrement la crème.
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Découpez le poulet en lamelles et piquez-le sur les bâtonnets.
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Panez les brochettes avec le Cuissana et faites-les griller au barbecue.
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Versez la soupe dans les verrines et achevez avec un peu de crème fouettée et de coriandre.
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Assaisonnez les brochettes et posez-les sur les verrines.
