Soupe orientale

Name: Soupe orientale
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1000 ml bouillon de légumes; poignée germes de soja; 1 pièce carotte; 170 gr restes de dinde; 2 c à soupe graines de coriandre; 1 gousse d'ail; 1 quartier de citron vert; 1 citron vert; 50 g shiitaké; poignée mange-tout; 1 émincé jeune oignon finement émincé; 1 c à soupe gingembre râpé; 4 pièces mini maïs; sauce soja (shoyu)

Cuisine du monde Asiatique Soupe

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Allergènes

fèves de soja. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez le maïs en quatre et le citron vert en quartiers. Grattez la carotte et coupez-la en bâtonnets.
Portez le bouillon à ébullition, ajoutez l’ail et le gingembre. Assaisonnez de sauce soja à votre goût et laissez refroidir.
Ajoutez la carotte, le maïs, les germes de soja, les mange-tout, les champignons et les morceaux de viande coupés en fins morceaux dans la soupe refroidie. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
Faites chauffer la soupe au micro-ondes. Assaisonnez de jus de citron vert et garnissez de jeunes oignons et de feuilles de coriandre. Servez avec un quartier de citron.