Soupe orientale

Name: Soupe orientale
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 1000 ml bouillon de légumes; poignée germes de soja; 1 pièce carotte; 170 g dinde; 2 c à soupe graines de coriandre; 1 gousse d'ail; 1 quartier de citron vert; 1 citron vert; 50 g shiitaké; poignée mange-tout; 1 émincé jeune oignon finement émincé; 1 c à soupe gingembre râpé; 4 pièces mini maïs; sauce soja (shoyu)

Cuisine du monde Asiatique Soupe

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Allergènes

Céleri , Gluten et fèves de soja . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez le maïs en quatre et le citron vert en quartiers. Grattez la carotte et coupez-la en bâtonnets.
Portez le bouillon à ébullition, ajoutez l’ail et le gingembre. Assaisonnez de sauce soja à votre goût et laissez refroidir.
Ajoutez la carotte, le maïs, les germes de soja, les mange-tout, les champignons et les morceaux de viande coupés en fins morceaux dans la soupe refroidie. Laissez reposer une nuit au réfrigérateur.
Faites chauffer la soupe au micro-ondes. Assaisonnez de jus de citron vert et garnissez de jeunes oignons et de feuilles de coriandre. Servez avec un quartier de citron.