Pâtes-chipolata s à l'italienne

Name: Pâtes-chipolata s à l'italienne
Yield: 4
Cuisine: Italienne
Ingredients: 500 g chipolatas (hachis de porc); 600 g ratatouille (surgelés); 10 g échalotes émincées (surgelés); 10 g ail émincé (surgelés); 1 plant basilic; 125 g mozzarella; 50 fromage râpé Special Mix; 400 g Penne Rigate; 700 g passata rustica (coulis de tomates au basilic); 2 c. à soupe huile d’olive; poivre noir

Pâtes Viande Au four Italienne Plat principal

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Conseil de cuisine

Floreffe Blonde Bière d'abbaye blonde

Montepulciano d'Abruzzo D.O.C. « Le Rovole » Abruzzo - Italie

Allergènes

Gluten. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Au préalable:
(5 min)
Ciselez le basilic. Réservez quelques feuilles pour la présentation.
Détaillez la mozzarella en fines tranches.
Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C. Faites cuire les pennes dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez.
Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les échalotes et l'ail surgelés avec les légumes pour ratatouille surgelés 5 à 8 min. Remuez régulièrement.
Déglacez avec la passata et laissez mijoter 15 min à feu doux.
Entre-temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et dorez-y les chipolatas ± 3 à 4 min de chaque côté. Coupez-les en morceaux de ± 2 cm. Intégrez-les dans la sauce tomate. Assaisonnez de basilic, de sel et de poivre.
Versez les pennes dans un plat à four et couvrez-les de sauce tomate aux chipolatas. Disposez la mozzarella par-dessus et parsemez de fromage râpé.
Glissez 10 min au four préchauffé. Enclenchez éventuellement le gril pour les 5 dernières minutes. Décorez du basilic restant.