Saumon laqué et salade de nouilles au concombre mariné

Name: Saumon laqué et salade de nouilles au concombre mariné
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de saumon rose avec peau; 2 concombres; 1 plant coriandre; 3 cm gingembre; 250 g nouilles soba; 2 c. à soupe graines de sésame; 1 c. à soupe miel liquide; 1 c à c sucre; 2 c à s huile de sésame; 2 c à s huile de coco; 2 c à s vinaigre balsamique; 2 c à s vinaigre de riz; 6 c. à soupe sauce soja; poivre noir

Poisson Pâtes Plat principal

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Allergènes

Poisson , Gluten , graines de sésame , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Tout sur les pâtes

Variez les plaisirs à l’infini avec les pâtes. Vous pouvez, par exemple, vous lancer dans la confection de vos pâtes ou dans la recherche de l’association sauce-pâtes parfaite.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

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Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Preparation
Râpez le gingembre.
Retirez la peau des filets de saumon.
Mélangez la moitié du gingembre râpé avec 4 c. à soupe de shoyu, l'huile de sésame, le vinaigre balsamique et le miel. Versez sur les filets de saumon et réserver 20 min au réfrigérateur.
Entre-temps, réalisez des rubans de concombres non pelés avec un économe. N'utilisez pas le coeur avec les graines.
Mélangez les concombres avec le reste du shoyu et du gingembre râpé, le vinaigre de riz et le sucre. Poivrez et laissez mariner 10 min au réfrigérateur.
Entre-temps, hachez grossièrement la coriandre.
Faites chauffer l'huile de coco dans une poêle. Sortez les filets de saumon de la marinade et réservez celle-ci. Faites cuire les filets de saumon 4 à 5 min. Retournez-les et prolongez la cuisson de 2 à 3 min. Arrosez-les régulièrement de marinade jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés des 2 côtés.
Entre-temps, faites cuire les nouilles dans de l'eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l'emballage). Égouttez-les et rincez-les sous l'eau froide.
Mélangez les nouilles avec les concombres marinés, les graines de sésame et la coriandre.