Accras de cabillaud sauce tartare
Allergènes
Oeufs et Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Sauce tartare : cuisez des oeufs durs en 10 minutes, égouttez-les, passez-les sous l’eau froide et pelez-les. Écrasez-les finement. Mélangez la mayonnaise avec les câpres, la ciboulette émincée, le persil et les oeufs écrasés. Salez et poivrez.
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Passez les accras de cabillaud à la friture et faites-les dorer à 180°C. Égouttez-les.
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Placez la sauce tartare dans un bol et posez-le au milieu d’un plat. Garnissez le plat de persil frais et déposez-y les accras de cabillaud.