Bagels au fromage aux herbes et flétan

Faites chauffer les bagels 4 min à 180°C.

Ciselez l’oignon de printemps, l’aneth, la ciboulette et le persil.

Mélangez le fromage avec le lait et les fines herbes hachées.

Assaisonnez de poivre.

Coupez les bagels en deux dans le sens de la longueur et placez-les brièvement sous le gril chaud, partie coupée vers le haut.

Tartinez le pain de fromage et ajoutez quelques tranches de flétan. Décorez de persil, aneth et ciboulette.

Arrosez de quelques gouttes de jus de citron et saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu.