Frites de Berloumi et mayonnaise au yaourt

Name: Frites de Berloumi et mayonnaise au yaourt
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 540 g fromage à griller (de Berloumi); 100 g farine Boni; 3 c. à café paprika; 1 c. à café thym; 3 oeufs Spar; 200 g chapelure; 1 plant persil plat; huile d’olive Boni; 50 g mayonnaise Boni; 100 g yaourt entier Boni; 1 plant ciboulette; poivre de Cayenne

Amuse-bouche À TABLE avril 2024 Végétarien

Allergènes

Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mayonnaise au yaourt :

ciselez la ciboulette. Mélangez la mayonnaise avec le yaourt et la ciboulette. Assaisonnez de poivre de Cayenne et de sel.
Frites de Berloumi :

découpez le Berloumi en frites de 1 x 1 x 8 cm. Mélangez la farine avec le paprika en poudre et le thym. Assaisonnez de poivre noir et de sel.
Battez les oeufs. Assaisonnez de poivre noir.
Panez les frites de Berloumi. Passez-les dans la farine, puis dans les oeufs battus et enfin dans la chapelure.
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle antiadhésive et faites-y dorer le Berloumi de toutes parts sur feu modéré.
Servez avec la mayonnaise au yaourt et saupoudrez de poivre de Cayenne et de persil plat haché.