Lapin à la Chimay rouge
Lait et Moutarde. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
- Janvier
- Février
- Mars
- Avril
- Mai
- Juin
- Juillet
- Août
- Septembre
- Octobre
- Novembre
- Décembre
- Légumes
Navet
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Épluchez les carottes et les navets. Coupez-les en très petits dés (brunoise).
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Épluchez les échalotes et coupez-les en rondelles fines.
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Tartinez le pain d’épice de moutarde.
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Faites fondre le beurre dans une cocotte en fonte et faitesle frémir.
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Faites-y colorer les morceaux de lapin de toutes parts et assaisonnez de poivre et sel.
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Ajoutez les échalotes, faites-les cuire un moment et arrosez de bière.
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Ajoutez le bouquet garni et disposez le pain d'épices sur la viande.
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Portez à ébullition. Baissez le feu, couvrez la casserole et faites mijoter pendant 45 min, jusqu’à ce que le lapin soit presque cuit.
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Ajoutez alors la brunoise de carotte et navet. Remettez le couvercle et faites cuire encore 15 min.
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Rectifiez l’assaisonnement de poivre et sel.