Raviolis au chèvre et oignons rouges caramélisés

Name: Raviolis au chèvre et oignons rouges caramélisés
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 paquets raviolis Spar au chèvre et oignons caramélisés; 2 carottes; 2 branches céleri; 1 gros oignon; 1 poireau; 8 éclats ail; 2 tomates séchées; 8 branches persil; 6 branches thym; 3 feuilles de laurier; 2 l eau bouillante; cerfeuil; huile d’olive Boni

Sans viande À TABLE décembre 2024 Italienne Entrée Méditerranéenne Pâtes Fromage Méditerranéen

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Allergènes

Céleri , Oeufs , Gluten , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez les carottes et coupez- les en morceaux grossiers.
Rincez soigneusement l’oignon, le céleri et le poireau, et hachez-les grossièrement, sans les éplucher. Écrasez l’ail.
Faites revenir les légumes dans de l’huile. Ajoutez le persil, le thym, la tomate séchée et le laurier. Assaisonnez de poivre et sel, puis arrosez d'eau bouillante.
Laissez mijoter 30 min, repêchez les légumes et les herbes au tamis et assaisonnez de poivre et sel.
Portez le bouillon à ébullition, laissez mijoter doucement, et faites-y cuire les pâtes en 2 à 3 min.
Répartissez dans les assiettes préchauffées. Décorez de cerfeuil et servez.