Wedang Jahe (thé au gingembre - 1,5 l)

Name: Wedang Jahe (thé au gingembre - 1,5 l)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Cuisine: Asiatique
Ingredients: 150 g gingembre; 250 g sucre brun; 6 tiges citronnelle; 6 gousses cardamome; 12 c à s clous de girofle; 1

Asiatique Chaud Cuisine du monde À TABLE novembre 2025

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Ustensiles de cuisine

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez le gingembre et coupez-le en lamelles. Faitesles revenir dans une poêle antiadhésive sèche.
Concassez les graines de cardamome et de poivre noir.
Écrasez la citronnelle au marteau à viande ou rouleau à pâtisserie, pour briser les fibres.
Mettez tous les ingrédients dans une casserole, arrosez d’eau et portez à ébullition. Diminuez le feu et laissez mijoter 10 min.
Retirez du feu et laissez infuser 5 min.
Filtrez le thé et servez immédiatement.