Coq aux raisins

Name: Coq aux raisins
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 gros oignon; 1 grande carotte; 2 dl crème 40% Boni Selection; 1 c à s persil haché Spar; 3 pièces céleri; 3 dl vin blanc muscat; 1 grappe raisins blancs; 2 coquelets; 150 gr beurre de cuisson; 1 bouquet garni

Volaille Belge Plat principal

Allergènes

Céleri , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet kip of ander gevogelte bakken op de BBQ?

Volaille
Griller
Rôtir

Combien de temps le poulet ou toute autre volaille doivent-ils cuire au BBQ ?

Vous voulez savoir comment préparer un succulent poulet original ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’oignon, la carotte et rincez le céleri. Coupez tous les légumes grossièrement et faites-les revenir dans un plat à four avec du beurre.
Faites colorer les coqs de chaque côté dans du beurre dans une autre casserole.
Déposez les coqs sur les légumes mijotés dans le plat. Arrosez de vin blanc et de crème. Ajoutez le raisin et le bouquet garni. Salez et poivrez.
Enfournez le plat pendant 30 minutes à 180°C.
Garnissez de persil finement émincé.
Astuce : accompagnez de purée de pommes de terre.