Nigiri au saumon ou aux crevettes

Mouillez vos mains et formez des boulettes ovales d’1 c à s de riz. Pressez-les sur le plan de travail.

Coupez la feuille de nori en fines bandelettes.

Coupez les crevettes en deux à mi-longueur (papillon).

Coupez la chair de l’avocat en tranches fines et arrosez-les de jus de citron vert pour qu’elles ne brunissent pas.

Pressez un peu de wasabi sur les boulettes de riz.

Posez une tranche d’avocat par-dessus et surmontez d’une crevette cocktail ou une lamelle de saumon fumé.

Enrobez chaque nigiri au saumon d’une bandelette de nori et fixez avec un peu d’eau.