Pan catalan et jambon serrano

Tartinez les tranches de pain de chaque côté d’huile d’olive et faites-les griller, au barbecue ou sous un gril chaud, des deux côtés, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Frottez les tranches de pain chaudes d’un côté avec l’ail, puis avec les tomates coupées en deux, afin que la pulpe imprègne bien le pain. Jetez ensuite la peau restante des tomates.

Répartissez le jambon serrano sur les tranches et assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.

Servez immédiatement.