Salade fraîche au poulet

Name: Salade fraîche au poulet
Yield: 4
Ingredients: 400 g filet de poulet (boucherie); 1 salade feuille de chêne rouge; 2 tomates; 2 pommes; 1 c. à soupe jus de citron; 4 grosses pommes de terre; 4 œufs; 4 c à soupes grains de maïs; 1 c. à café moutarde; 7 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à café vinaigre de vin blanc; poivre noir

Plat principal Viande Salade Volaille Lunch

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Oeufs , Moutarde et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Combien de temps faut-il faire cuire sur le BBQ ?

Peu d'activités de plein air sont plus amusantes qu'un barbecue en famille ou en groupe. Mais combien de temps faut-il faire cuire la viande, la volaille ou le poisson sur le barbecue ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Au préalable:
Pelez les pommes de terre, coupez-les en dés de 2 cm et épongez-les bien.
Faites cuire les oeufs dans de l'eau bouillante durant 10 min. Égouttez, laissez refroidir et pelez les oeufs. Coupez-les ensuite en rondelles de même largeur.
Coupez les filets de poulet en lanières dans le sens de la longueur.
Pelez les pommes et coupez la chair en dés de même taille. Arrosez-les de jus de citron.
Coupez les tomates en quartiers de taille égale.
Déchirez la salade feuille de chêne en gros morceaux.
Préparation:
Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les dés de pommes de terre à couvert et à feu doux pendant 20 min. Salez et poivrez. Laissez refroidir.
Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une autre poêle et cuisez-y les lanières de poulet durant 5 min, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Salez et poivrez. Réservez la viande et laissez-la refroidir.
Préparez la vinaigrette : mélangez 3 c. à soupe d'huile d'olive, le vinaigre de vin blanc et la moutarde. Salez et poivrez.
Incorporez la vinaigrette à la salade feuille de chêne et ajoutez-y les quartiers de tomates, les dés de pommes, les pommes de terre et le maïs.
Présentation:
Servez la salade sur les assiettes et répartissez-y les rondelles d'oeufs durs et les lanières de poulet. Accompagnez de pain.