Les meilleures recettes d'accompagnements de Nouvel An
Préparez un véritable festin pour votre repas de Nouvel An avec ces accompagnements festifs. Savourez pleinement le réveillon avec de nombreux petits plats à partager ou une table remplie d’amuse-bouches de Nouvel An.
Comment faire un gratin
Gratiner, c'est recouvrir un plat d'une croûte.
Pour ce faire, vous pouvez recouvrir votre préparation d'une couche de fromage (râpé) (par exemple : emmental, mozzarella, gruyère, parmesan), de chapelure (avec un peu de beurre sur le dessus) ou de panko et la placer sous le gril du four pendant quelques minutes supplémentaires.
Combien de temps faut-il faire cuire les croquettes ?
Faites frireles croquettes pendant 4-5 minutes dans une huile préchauffée à 180 °C. De cette façon, vous obtenez une belle croûte dorée.
Pour éviter que vos croquettes ne s'ouvrent, assurez-vous d'humidifier le moins possible la purée lors de sa préparation. N'ajoutez donc pas de beurre ou de crème.
