Sauce crémeuse aux airelles

Name: Sauce crémeuse aux airelles
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 700 g airelles; 400 g sucre; 2 bâtons cannelle; 1 étoile de badiane; 100 ml Grand Marnier; 300 ml fond de volaille; 200 ml crème Boni

Sauce Accompagnement À TABLE décembre 2023

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

Céleri , Lactose , Lait et dioxyde de soufre et sulfites. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Mettez les airelles dans une casserole avec le sucre, la cannelle et la badiane. Arrosez de fond de volaille et ajoutez le Grand Marnier
Mélangez et mettez sur le feu. Portez à ébullition et laissez mijoter 10 min, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Repêchez la cannelle et la badiane. Incorporez de la crème selon votre goût.