Fromage de chèvre au lard, sauce aux canneberges

Name: Fromage de chèvre au lard, sauce aux canneberges
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 fromages de chèvre au lard; 2 poires; 2 c. à soupe jus de citron; 2 bottes cresson; 4 c. à soupe c. à soupe de canneberges au jus; 20 cerneaux de noix; 3 c. à soupe huile d’olive grecque Spar

Belge Entrée Viande Viande de porc

Allergènes

des noisettes. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le gril.
Pelez les poires et coupez-les en tranches. Enduisez-les d’huile et placez-les sous le gril jusqu’à ce qu’elles prennent couleur.
Lavez le cresson, ôtez les tiges et répartissez-le sur les assiettes.
Faites griller les noix, puis laissez-les refroidir.
Dressing : mixez les canneberges, le jus de citron et 2 c.à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez.
Faites griller les fromages de chèvre sous un gril chaud, mais sans les faire fondre.
Disposez les tranches de poires sur les assiettes, parsemez-les de salade, puis nappez-les de dressing aux canneberges. Déposez les fromages de chèvre au centre de chaque assiette.
Décorez de noix grillées et servez.