Garniture hivernale

Name: Garniture hivernale
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1 chou-fleur; 1 céleri-rave; 3 panais; 1 chou pointu; beurre Spar; lardons fumés Spar; huile d’olive Boni; noix muscade

Viande Accompagnement Viande de porc À TABLE décembre 2023

Allergènes

Céleri , Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

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Porterhouse ou T-bone, qui est le roi du steakhouse ?

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Émincez le chou pointu. Mettez une noix de beurre dans une casserole en fonte et ajoutez ½ du chou pointu. Assaisonnez de poivre, sel et muscade.
Répartissez ½ des lardons par-dessus puis recouvrez du reste de chou pointu et de lardons. Ajoutez quelques lamelles de beurre et assaisonnez. Couvrez la casserole et enfournez pendant 1 h.
Portez une grande casserole d’eau à ébullition et faites-y blanchir le chou-fleur. Badigeonnez le chou-fleur de beurre, assaisonnez de poivre, sel et muscade, et terminez la cuisson au four.
Épluchez le céleri-rave et le panais et coupez-les en quartiers. Badigeonnez-les d’huile, assaisonnez de poivre et sel et faites-les cuire au four.
Disposez les différents légumes dans un plat de service et présentez-les avec le plat principal.