Confiture de chicons à la mangue et à la mandarine

Name: Confiture de chicons à la mangue et à la mandarine
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2; 1 mangue; 7 mandarines; 1 citron; 1 pincée curcuma; 1 kg sucre gélifiant minute

Accompagnement À TABLE décembre 2023 Divers

Allergènes

Peut contenir des allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez les chicons en deux, ôtez la partie amère au centre et découpez les feuilles en fines bandes.
Épluchez la mangue et coupez la chair en lamelles.
Pressez les mandarines pour obtenir 300 ml de jus. Pressez le citron.
Mélangez le jus de mandarine avec la mangue, les chicons, le jus de citron, le curcuma et le sucre gélifiant.
Mettez sur feu doux et portez à ébullition, en remuant. Laissez mijoter 4 min.
Versez la confiture dans des bocaux à confiture stérilisés.
Fermez-les, placez-les à l’envers et laissez refroidir.