Lassi à la mangue

Épluchez la mangue et dénoyautez-la. Coupez la chair en morceaux.

Pressez les pistaches très finement à l’aide d’un pilon.

Mettez tous les ingrédients dans un blender et mixez. Continuez à mixer jusqu’à ce que tous les glaçons soient finement moulus et que la boisson soit bien légère.

Si le lassi n’est pas assez sucré, ajoutez quelques cuillères à café de sucre.

Versez le lassi dans les verres et garnissez de pistaches.