Plat de hachis

Name: Plat de hachis
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: huile d’olive grecque Spar; 250 gr céleri blanc; 2 c. à soupe concentré de tomates; 600 g haché mélangé; 2 éclats ail; 1 oignon; tasse mie de pain; paprika en poudre Spar; 125 g gruyère râpé; 2 dl crème Boni; noix muscade; 200 g carottes; 600 g purée de pommes de terre surgelée Boni Selection

Belge Viande Plat principal

Allergènes

Céleri et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Viande

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’oignon et coupez-le en morceaux. Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement.
Épluchez les carottes et lavez le céleri. Coupez-les tous deux en morceaux de taille identique.
Préchauffez une c. à soupe d’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail émincé. Ajoutez-y le hachis et faites-le brunir.
Ajoutez-y les morceaux de carotte et de céleri et poursuivez la cuisson pendant ± 10 minutes.
Versez-y la purée de tomates et la crème. Assaisonnez de paprika, poivre et sel. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Réchauffez la purée au micro-ondes.
Incorporez le fromage râpé à la purée chaude et mélangez.
Remplissez le plat à four du hachis aux légumes. Recouvrez d’une couche de purée. À l’aide d’une fourchette, striez le dessus de la purée.
Parsemez la purée de chapelure pour obtenir une belle croûte dorée.
Enfournez le plat dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes. Placez encore brièvement sous le gril. Servez immédiatement.