Rincez les pommes de terre grenailles et coupez-les en deux. Coupez le chorizo en morceaux d’environ 4 cm. Épluchez les oignons rouges et émincez-les finement. Déposez les pommes de terre, les morceaux de chorizo et d’oignon sur les cuisses de poulet et l’origan dans le plat. Ou répartissez dans les 2 plats. Glissez au four.