Soupe d’avocat froide aux crevettes grises

Coupez les avocats en deux et dénoyautez-les. Enlevez-en la chair et arrosez de jus de citron.

Mettez dans le robot de cuisine avec le bouillon et la crème épaisse et mixez jusqu’à obtention d’une préparation bien lisse.

Assaisonnez de sel marin, de poivre blanc et de tabasco. Placez au réfrigérateur.

Avant de servir, versez dans les verres et garnissez de quelques crevettes.

Décorez de ciboulette et servez.