Super jus de betterave rouge, pomme et gingembre

Épluchez les betteraves, les pommes et le gingembre et découpez-les en petits morceaux.

Réduisez-les en purée dans un bol mixeur. Ajoutez le jus de pommes et de citron vert et mixez encore.

Passez le mélange dans un tamis fin et gardez le jus filtré. Pressez bien pour récupérer un maximum de jus.

Versez dans les verres et décorez de graines de chanvre.