Capellini all’acqua pazza

Name: Capellini all’acqua pazza
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 gr filet de sébaste Spar; 250 g capellini Soubry Al Dente; 500 g tomates cerises colorées; 250 ml vin blanc; 100 ml eau salée; 200 ml fond de poisson; 4 c à s huile d’olive grecque Boni; 1 c à s huile piquante; 4 éclats ail; 4 brins persil plat; pili-pili

Plat principal Pâtes Poisson À TABLE septembre 2024

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

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Allergènes

Céleri , Poisson , Gluten , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Tout sur les pâtes

Variez les plaisirs à l’infini avec les pâtes. Vous pouvez, par exemple, vous lancer dans la confection de vos pâtes ou dans la recherche de l’association sauce-pâtes parfaite.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épluchez l’ail et coupez-le en lamelles fines.
Coupez les tomates cerises en deux. Ciselez les feuilles de brins de persil.
Faites chauffer l’huile et l’huile piquante dans une grande poêle et faites-y revenir les lamelles d’ail. Ajoutez les tomates et brins de persil et poursuivez la cuisson. Déglacez avec le vin blanc, l’eau salée et le fond de poisson et laissez mijoter 15 min.
Disposez le poisson sur les tomates, couvrez et laissez cuire 10 min.
Portez une grande casserole d’eau légèrement salée à ébullition. Faites-y cuire les pâtes brièvement.
Sortez le poisson de la casserole et mettez-y les pâtes mi-cuites, afin qu’elles terminent de cuire dans la sauce tout en absorbant celle-ci.
Dressez les pâtes et le poisson dans les assiettes préchauffées et nappez-les d’acqua pazza. Décorez de persil et de pili-pili selon votre goût.