Mini cakes glacés
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Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Faites fondre le beurre et faites-y dissoudre le sucre.
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Cassez les oeufs et séparez le jaune du blanc. Ajoutez les jaunes au beurre. Battez les blancs en neige.
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Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange. Mélangez délicatement à la pâte les blancs battus en neige.
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À la cuillère, versez la pâte dans les moules à mini cakes et enfournez-les au four préchauffé à 170°C pendant ± 10 minutes.
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Chauffez le café et faites-y fondre 2 c. à soupe de sucre. Faites tremper la feuille de gélatine dans l’eau froide, pressez-la bien et ajoutez-la au café chaud. Tournez jusqu’à ce que la feuille de gélatine soit dissoute. Laissez refroidir le mélange au café.
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Sortez les mini cakes du four et laissez-les refroidir. Arrosez-les de sirop au café.
