Mini cakes au dulce de leche

Dulce de leche : déposez la boîte de lait fermée dans une grande casserole. Remplissez la casserole d’eau jusqu’à ce que la boîte soit immergée. Couvrez et portez l’eau à ébullition à feu vif. Baissez le feu lorsque l’eau bout et laissez mijoter pendant 2 heures. Retirez la casserole du feu, retirez l’eau et laissez entièrement refroidir la boîte avant de l’ouvrir.

Remplissez les mini moules de la moitié de la pâte à frangipane. Versez-y une cuillère à café de dulce de leche et remplissez de frangipane.

Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

Sortez du four, laissez refroidir et garnissez d’un doigt de dulce de leche.