Dulce de leche : déposez la boîte de lait fermée dans une grande casserole. Remplissez la casserole d’eau jusqu’à ce que la boîte soit immergée. Couvrez et portez l’eau à ébullition à feu vif. Baissez le feu lorsque l’eau bout et laissez mijoter pendant 2 heures. Retirez la casserole du feu, retirez l’eau et laissez entièrement refroidir la boîte avant de l’ouvrir.