Panqueques argentinos au dulce de leche
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Oeufs , Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Dans une casserole, couvrez la boîte de lait condensé d’eau et laissez cuire pendant 3 h. Sortez-la de la casserole et laissez refroidir.
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Faites fondre le beurre.
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Dans un saladier, fouettez le lait et les oeufs. Ajoutez la farine, le sucre et une pincée de sel et mélangez pour obtenir une pâte sans grumeaux. Incorporez le beurre fondu et laissez reposer 10 min.
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Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle à crêpes sur feu moyen. Attendez que la poêle soit bien chaude, puis versez-y une fine couche de pâte. Remuez la poêle pour la répartir uniformément. Quand la crêpe est légèrement dorée, retournez-la et faites-la cuire quelques instants de l’autre côté. Répétez jusqu’à épuisement de la pâte.
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Étalez une couche généreuse de dulce de leche sur chaque crêpe chaude. Enroulez-la ou pliez-la en quatre, selon votre préférence.
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Servez les panqueques sans attendre, avec un supplément de dulce de leche et légèrement saupoudrés de sucre impalpable.
