Pain grillé, mayonnaise au cresson de fontaine & truite fumée

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Ingrédients
  • 4 grosses tranches de pain de campagne
  • 4 c. à soupe de mayonnaise Spar
  • 4 brins de ciboulette
  • 4 bottes cresson
  • 2 paquets de de truite fumée
Recette

1. Rincez le cresson et effeuillez-le. Hachez finement 3 bottes jusqu’à obtention d’une purée.
2. Réservez 1 botte de cresson pour garnir les tranches de pain.
3. Mélangez la purée de cresson à la mayonnaise.
4. Faites griller les tranches de pain.
5. Étalez le cresson sur chaque tranche de pain, disposez-y ensuite un filet de truite fumée entier. Garnissez de mayonnaise au cresson et d’un brin de ciboulette.

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