Lactose et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.
- Volaille
- Poisson et crustacés
- Griller
- Rôtir
- Viande
Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Sortez la viande du frigo et laissez-la venir à température ambiante.
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Préchauffez le four à 180°C.
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Épluchez les échalotes, coupez-les d’abord en deux dans la longueur puis en tranches.
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Épluchez et écrasez l’ail.
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Nouez les brins de fines herbes en bouquet avec la ficelle de cuisine.
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Faites fondre une noisette de beurre dans une casserole en fonte sur feu modéré et faites-y frémir le beurre.
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Assaisonnez la viande de poivre et sel et faites-la colorer de toutes parts. Sortez-la de la casserole.
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Mettez les échalotes et l’ail dans la graisse de cuisson et disposez le rosbif par-dessus. Ajoutez le bouquet garni et couvrez la casserole.
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Faites cuire la viande 25 min dans le four chaud.
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Sortez le rosbif de la casserole et enveloppez-le de papier aluminium. Laissez reposer 25 min avant de le découper en tranches.
