Salade grecque

Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles ; trempez-les 10 min dans de l’eau froide avec un filet de vinaigre.

Coupez le concombre en morceaux grossiers.

Dressez la salade dans une assiette, ainsi que le concombre et l’oignon rouge égoutté.

Émiettez la feta au-dessus de la salade.

Terminez par le topping mezze et assaisonnez d’origan séché.

Servez accompagné de yaourt grec.

Idée : en faisant tremper les oignons dans de l’eau froide, ils deviennent plus doux et plus digestes.