Comment présenter les fromages ?
Le timing et la présentation jouent un rôle dans un plateau de fromages. Vous voulez savoir quand il est préférable de sortir les fromages du réfrigérateur et comment les découper ?
Comment couper et présenter le fromage sur un plateau ?
- Pour une belle présentation, utilisez par exemple une planche (en bois).
- Disposez les fromages de manière aléatoire ou par catégorie (des plus doux ou plus relevés).
- Coupez-les avant de les déposer sur la planche. Vous pouvez servir le fromage en bâtonnets, en cubes ou en tranches.
- Prévoyez un couteau à fromage ou une râpe à fromage et éventuellement de petites étiquettes sur lesquelles vous notez le nom de chaque fromage.
Combien de temps à l'avance faut-il sortir le fromage du réfrigérateur ?
Le goût du fromage est idéalement mis en valeur lorsque le produit est à température ambiante. Sortez donc le fromage du réfrigérateur 30 minutes avant de le servir.
