Brandade de cabillaud & sauce pickles

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Allergènes

Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Pelez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de même taille. Faites-les cuire. Égouttez-les.

  2. Découpez le cabillaud en petits morceaux. Ajoutez le cabillaud aux pommes de terre cuites. Laissez-les bien chauffer. Arrosez d'huile d'olive. Réduisez le tout en purée avec un presse-purée. Salez et poivrez.

  3. Faites chauffer la sauce pickles. Mixez-la finement.

  4. Versez la brandade dans de petits bols. Garnissez de sauce pickles et d’un brin de thym.

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