Salade d’hiver

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Allergènes

Poisson, Lactose, Lait, Moutarde et graines de sésame. Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

  1. Épluchez les gousses d’ail. Versez le lait dans un poêlon et ajoutez-y les gousses d’ail et les anchois. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu’à ce que l’ail soit tendre. Mixez et laissez refroidir.

  2. Mélangez-y le vinaigre, l’huile d’olive et la moutarde. Assaisonnez de poivre noir du moulin et de sel marin.

  3. Râpez finement les choux. Épluchez et râpez la carotte. Mettez dans un saladier avec les feuilles de mâche et mélangez-y les jeunes oignons, la menthe et le dressing.

  4. Parsemez de graines et garnissez de germes de betterave rouge, de poireau, ...

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