Pain de viande aux pommes, broccolini et chou-fleur et grenailles à la moutarde
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Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?
Préparer ce plat en suivant ces étapes
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Préchauffez le four à 180°C.
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Mettez le strudel dans un plat à four et faites-le cuire comme indiqué sur l’emballage.
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Rincez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Égouttez et laissez-les évaporer quelques instants. Coupez-les en quartiers.
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Répartissez les quartiers de pommes de terre sur une plaque ou dans un plat à four. Arrosez d’huile d’olive et assaisonnez de poivre et sel. Enfournez-les jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
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Divisez le chou-fleur en petits bouquets et blanchissez-les quelques min pour accélérer la cuisson. Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une grande poêle et faites-y sauter le chou-fleur et les broccolini sur feu assez vif jusqu’à ce qu’ils soient cuits et dorés sur les bords. Assaisonnez de poivre et sel.
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Mélangez les quartiers de pommes de terre chauds avec la moutarde. Hachez grossièrement une partie du persil et incorporez-le.
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Coupez le strudel cuit en tranches épaisses et servez avec les broccolini et le chou-fleur poêlés, ainsi que les grenailles rôties à la moutarde. Décorez de brins de persil frais.
