Pain de viande au jalapeño et cheddar

Préchauffez le four à 190°C.

Épluchez et émincez l’oignon et l’ail. Ciselez le basilic et l’origan. Hachez les jalapeños.

Mélangez la viande hachée avec les jalapeños, le cheddar, l’oeuf, la chapelure, l’oignon, l’ail, le basilic, l’origan et la sauce Worcester. Formez-en un beau pain de viande et mettez-le dans le plat à four. Faites-le cuire 45 min dans le four chaud.

Mélangez le ketchup, la moutarde et le sucre brun pour obtenir une sauce lisse.

Après 30 min, badigeonnez abondamment le pain de viande avec la sauce.

8 min avant la fin de cuisson, faites griller les épis de maïs avec le pain de viande dans le four.

Faites cuire le riz basmati comme indiqué sur l’emballage, dans de l’eau légèrement salée.

Ciselez la coriandre et incorporez-la dans le riz.

Garnissez le maïs chaud de rondelles de beurre aux herbes.

Servez le pain de viande avec le riz et le maïs.