Cabillaud en sauce tomate provençale

Name: Cabillaud en sauce tomate provençale
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 4 branches céleri blanc; 200 g jeunes épinards en branches Spar; 300 gr riz complet Boni; 750 g filets de cabillaud Spar; 1 botte persil plat; 2 branches thym; 600 g sauce tomate; 2 courgettes; huile d’olive Boni; c à soupe paprika

Belge Poisson Plat principal Riz

Allergènes

Céleri et Poisson. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Rincez le riz et faites-le cuire dans une grande quantité d’eau salée. Égouttez-le et laissez s’évaporer la vapeur. Réservez au chaud.
Coupez le céleri en petits morceaux et les courgettes en dés.
Effeuillez le thym. Hachez grossièrement le persil.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir le céleri. Ajoutez la courgette, assaisonnez de poivre et sel et faites sauter le tout.
Ajoutez la sauce tomate et le thym et faites chauffer la préparation. Incorporez les épinards en portions et faites-les fondre. Incorporez la moitié du persil.
Huilez un plat. Placez-y le poisson. Assaisonnez de poivre, sel et paprika.
Arrosez d’huile d’olive et faites cuire 20 min au four chaud.
Servez le poisson avec le riz et la sauce.
Décorez du reste de persil.