Crème de cresson au saumon fumé et oeufs de lompe

Name: Crème de cresson au saumon fumé et oeufs de lompe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Belge
Ingredients: 1 c. à soupe jus de citron; brin cresson; 1 c à s huile d’olive Boni; 6 c à c oeufs de lompe; 100 g cresson; 250 g ricotta; 1 avocat; 2 tranches saumon fumé Spar

Soupe Belge Poisson Amuse-bouche

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
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Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

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Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et évidez la chair.
Mettez l’avocat dans le blender, ainsi que la ricotta, le cresson lavé, le jus de citron et l’huile d’olive. Assaisonnez de poivre et sel.
Mixez pour obtenir une crème onctueuse.
Versez cette crème dans les verres ou les tasses.
Découpez le saumon fumé en languettes et posez-les sur la crème.
Achevez avec les oeufs de lompe et un brin de cresson.