Crumble pomme-poire

Name: Crumble pomme-poire
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pommes jonagold; 3 poires Conférence; 50 g sucre de canne roux; 50 g farine pâtissière Boni; 80 g beurre; branche menthe fraîche; glace vanille

Tartes et pâtisserie À TABLE juillet 2022 Dessert

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Allergènes

Gluten , Lactose et Lait . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les pommes et les poires et coupez-les en petits morceaux.
Mélangez le beurre froid avec la farine et le sucre pour obtenir une pâte sableuse (= crumble). Ajoutez une pincée de sel.
Répartissez les bouts de pomme et de poire dans les ramequins.
Recouvrez d’une couche de crumble.
Mettez les ramequins au four préchauffé pendant 20 min, jusqu’à ce que les fruits soient cuits et le crumble, bien doré.
Sortez les ramequins du four et posez-les sur les assiettes. Accompagnez d’une boule de glace vanille et décorez d’un brin de menthe.