Filet de porc Blackwell revisitée

Name: Filet de porc Blackwell revisitée
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Britannique
Ingredients: 1 c à c miel Boni; 1 paquets chou frisé haché Spar; 1 paquet pâte feuilletée Spar; 1 c à s poudre d’amandes Spar; 2 c. à soupe pickles; 1 noisettes de filet de porc; 1 jaune d'oeuf

Britannique Viande Leçon de cuisine Plat principal

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Allergènes

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Préparer ce plat en suivant ces étapes

Plongez le chou 1 min dans de l’eau bouillante. Rafraîchissez-le immédiatement dans de l’eau glacée.
Retirez la membrane de la viande ainsi que la partie qui la reliait aux côtes. Faites colorer la viande dans du beurre.
Préchauffez le four à 180°C.
Mixez les pickles avec le miel et la poudre d’amandes pour obtenir un mélange lisse.
Ouvrez le chou, tartinez-le de mélange aux pickles et enroulez-y la viande.
Enveloppez le tout de pâte feuilletée et scellez le bords avec le jaune d’oeuf battu avec un peu d’eau.
Faites cuire au four chaud pendant 20 à 25 min.
Sortez du four et laissez reposer au moins 5 min avant de servir.