Fish pie

Name: Fish pie
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Britannique
Ingredients: 350 ml lait Boni; 300 g dos de cabillaud Spar; 300 g filets de saumon Spar; 100 g chapelure; 30 g farine; 300 g jeunes pousses d'épinards; 200 ml crème entière Boni; 800 g pommes de terre farineuses Spar; 1 oignon; 2 carottes; 1 blanc de poireau; 1 cube bouillon de poisson; 1 citron vert; 4 filets d’anchois salés; noix muscade; beurre Spar

Britannique Poisson Plaisir cuisson Plat principal

Allergènes

Poisson et Lait. Peut contenir d'autres allergènes.

Hoeveel eten per persoon voorzien bij een BBQ?

Volaille
Poisson et crustacés
Griller
Rôtir
Viande

Quelle quantité de nourriture faut-il prévoir par personne pour un BBQ ?

Un BBQ garantit un bon moment passé ensemble. C'est ce que nous visons ! Seulement : quelle quantité de nourriture est à prévoir par personne ? Vous êtes curieux de savoir comment calculer ce dont vous avez besoin ?

Hoelang moet een vispapillot garen op de BBQ?

Poisson et crustacés
Griller
Rôtir

Quel est le temps de cuisson d'une papillote de poisson au BBQ ?

La cuisson en papillote offre de multiples possibilités. On l'utilise généralement pour cuire du poisson, mais vous avez l'embarras du choix. N'hésitez pas à faire des tests ! Vous pouvez aussi remplir votre papillote de viande, de légumes ou de fruits.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 20 min dans de l’eau salée.
Egouttez-les et faites-les sécher à feu doux jusqu’à ce que toute l’eau soit évaporée.
Ajoutez les filets d’anchois en tout petits morceaux, 2 c à s de beurre et 100 ml de lait. Ecrasez le tout en purée. Assaisonnez de poivre noir, sel et muscade.
Epluchez l’oignon et émincez-le.
Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés.
Rincez le blanc de poireau et émincez-le.
Faites chauffer 2 c à s de beurre. Faites-y revenir l’oignon et le poireau. Quand ils sont translucides, ajoutez la carotte et poursuivez la cuisson 5 min.
Saupoudrez de farine et mélangez soigneusement. Mouillez avec 250 ml de lait, 250 ml d’eau et la crème et ajoutez le cube de bouillon de poisson.
Portez à ébullition en remuant et faites cuire quelques min pour obtenir une sauce épaisse. Assaisonnez de sel, poivre noir et jus de citron vert.
Préchauffez le four à 180°C.
Disposez les légumes avec la sauce dans le fond d‘un plat à gratin.
Coupez le poisson en cubes de 3 cm sur 3 et disposez-les par-dessus les légumes.
Terminez par une couche de purée grossière et saupoudrez de chapelure.
Enfournez 30 min au four préchauffé.