Houmous marocain

Name: Houmous marocain
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Moyen-orientale
Ingredients: 1 c à c sel; 500 gr pois chiches égouttés; 2 piments rouges; 10 gr huile de sésame grillé; 1 c. à café pili-pili; 3 c à s huile de tournesol; 2 c à c graines de cumin; 40 gr graines de sésame blanc; 2 gousses ail; 2 c. à soupe ras el hanout; 1 c à s jus de citron

Cuisine du monde Moyen-orientale Divers Amuse-bouche

À la rencontre de notre équipe culinaire SPAR

Allergènes

graines de sésame .

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Épépinez les piments chili et hachez finement la chair.
Faites griller les graines de sésame et de cumin dans une poêle sèche jusqu’à ce que l’arôme se dégage.
Épluchez et écrasez l’ail.
Mettez tous les ingrédients au blender, ajoutez un filet d’eau et mixez le tout.
Rectifiez l’assaisonnement de poivre et sel.