Pâtes aux boulettes & sauce champignons

Name: Pâtes aux boulettes & sauce champignons
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Belge
Ingredients: 250 g champignons; 5 dl bouillon de poule bocal; 1 dl crème; 1 botte ciboulette; 1; jus de citron; 50 g farine; 700 g hachis mélangé; 50 g beurre; 1 échalote émincée finement

Pâtes Belge Viande Plat principal

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Allergènes

Céleri , Oeufs , Gluten , Lactose , Lait , fèves de soja et dioxyde de soufre et sulfites . Peut contenir d'autres allergènes.

Préparer ce plat en suivant ces étapes

Préchauffez le four à 200°C.
Émincez finement la ciboulette. Mélangez ¾ de ciboulette émincée au hachis. Assaisonnez de poivre noir moulu et de sel marin. Mouillez vos mains et formez 8 boulettes. Faites-les cuire et dorer au four préchauffé.
Brossez soigneusement les champignons. Coupez-les en lamelles. Faites-les revenir avec l’échalote émincée dans du beurre sans les laisser colorer. Saupoudrez de farine et ajoutez le bouillon petit à petit jusqu’à obtention d’une sauce lisse. Assaisonnez de jus de citron, poivre moulu et sel marin. Mélangez-y la crème.
Faites cuire les pâtes al dente dans de l’eau légèrement salée. Laissez-les égoutter.
Répartissez les pâtes sur les assiettes préchauffées. Déposez les boulettes pardessus. Nappez de sauce aux champignons.
Garnissez avec le restant de la ciboulette et servez.